Дважды разорённые. Как в Дагестане возрождалось виноделие

Спортплощадка в подарок

Не так давно к руководителю Дербентского завода игристых вин (ДЗИВ) Магомеду Садулаеву пришли жители дагестанского села Ге­джух с просьбой построить у них спортивную площадку. «Дети играют на неровном и пыльном поле», – сетовали они.

И вот уже площадка размером 33 16 м с футбольным полем, на котором зеленеет отличный газон, работает. Её открытие состоялось 11 октября. Собрались все жители села – и дети, и взрослые. А по завершении торжественной церемонии прошёл первый матч. Оценка, которую дали ребята, сыгравшие его, оказалась очень высокой. «На новом газоне даже голы забивать проще!» – в эмоциях говорили они.

Ну а Садулаев (он ещё и депутат Народного собрания Дагестана) сказал, что у него в планах отремонтировать мест­ную школу. «Мы пришли в село не только с коммерческим, но и с социальными проектами», – заключил он.

Коммерческий проект – это воссозданное здесь практически с нуля виноделие.

Дважды разорённое

Развитие в Геджухе винного производства предопределено графом Илларионом Ивановичем Воронцовым-Дашковым – в 1905–1916 гг. наместником императора на Кавказе. Он посетил эти края всего раз – вместе с приятелем из Франции. Тот-то и назвал местные условия идеальными для виноградарства и виноделия. И тогда граф заполучил 100 га земли в Дарвагчай­ской долине на склоне гор Иран-Хараба, где и были заложены виноградники, а также построены винокурня и подвалы.

К концу XIX в. здесь получали до 20 тыс. вёдер хорошего вина, которое поставлялось в том числе в императорский дворец.

Сейчас от наследства графа остались 2 подвала 12-метровой глубины. Они – главная досто­примечательность селения. Толщина стен – от 1,2 до 1,6 м, что позволяет круглый год сохранять температуру от 14 до 16 °C при естественной вентиляции.

Имение Воронцова-Дашкова было одним из самых больших и успешных в округе в начале ХХ в. Вторым стала Михайловка – имение другого графа, генерала Павла Бенкендорфа. Но во время Гражданской войны оба оказались заброшенными. В докладной записке Комиссии Наркомзема Дагестана (1921 г.) отмечалось: хозяйство в запущенном состоянии, производст­венные и жилые постройки разрушены, оборудование и инвентарь разграблены и повреждены на 70%, оба завода, винокуренный и конь­ячный, выведены из строя.

В 1922-м на этом пепелище всё же был создан совхоз «Геджух – Михайловка» и началось возрождение вино­градарства. Позднее развёрнуто винное производство, ставшее флагманом отрасли в Дагестане. Совхоз «Ге­джухский» выпускал больше десятка вин, которые, кстати, цистернами отправляли в Болгарию, где разливали в бутылки и продавали обратно в СССР.

К 1973 г. хозяйство стало самым успешным в республике, достигнув показателя рентабельности в 115%. Но после развала Союза наступила анархия. Остатки былого величия разворовывались. В цехе розлива из оборудования не было уже практически ничего – растащили даже алюминиевые ёмкости для хранения вина. К 2013 г. от ГУП «Геджухский» остались только земля, поросшая бурьяном и кустарником, а также остовы зданий винзавода и конторы. Люди третий год не получали зарплату и уезжали на заработки за пределы Дагестана.

Свой виноград. Как терруар возродил несколько сёл Дагестана Подробнее

Как вода пришла в дома

В самое тяжёлое для сельчан время возникли ещё и проблемы с водоснабжением, поскольку гидротехнические сооружения тоже были заброшены. Вот тогда-то после обсуждения с жителями и было решено передать 1 тыс. га земель заводу игристых вин. И буквально сразу коммерческая сторона проекта возрождения тесно переплелась с социальной.

Прежде всего Садулаев занялся реконст­рукцией гидротехнических сооружений, ведь это было необходимо для закладки новых виноградников и жизненно важно для людей.

Кроме того, на балансе разорённого ГУПа находился гидротехнический объект республиканского значения – Геджухское водохранилище в 3 км от села. И до него тоже никому не было дела – в результате жители селений, расположенных ниже по течению, страдали от наводнений. На средства завода восстановили дамбу водохранилища и размытый водосбросный канал. Кроме того, проложили трубы, построили 3 насосные и 18 фильтрующих станций, прочистили заиленные и заросшие камышом каналы.

Водопровод, 900 м которого проходит по Геджуху, оказался заилен, из-за чего вода не поступала в пятиэтажки и некоторые другие дома. Его очистили, а 3 км заменили. Таким образом, завод и Магомед Садулаев лично практически полностью реконструировали систему водоснабжения селения, насчитывающего 2 тыс. домохозяйств. Мелиоративная сеть реконструирована на площади 920 га. Ещё 67 млн руб. завод направил на благотворительную помощь в решении проблем водоснабжения внутри Геджуха.

И школе, и больнице, и мечети

В 2016 г. завод игристых вин отремонтировал спорт­зал, а в геджухской школе оборудовал компьютерный класс. Он постоянно оказывает помощь больнице, двум детским садам, мечети и медресе. То есть вся социальная инфраструктура селения регулярно получает поддержку от ДЗИВ.

Даже могилы на кладбище выкапывают с помощью заводской техники. Эта же техника вывозит мусор, участ­вует в ремонтах. А в прошлом году, когда горели выращенные на соседних с геджухскими землях озимые, заводские трактора помогли спасти сельхозугодья.

Социальный вклад завода ощутим и в соседнем с Геджухом селении – Дарвага. Его жители тоже обеспечены теперь качест­венной питьевой водой и тоже на средства предприятия. А для детей там построен детский сад.

«Он крепкий хозяин», – говорят геджухцы о Садулаеве, выражая своё уважение. Ведь ещё с советских времён в нашем народе уважительно относятся к руководителям, которые чувствуют свою ответственность не только за предприятие, но и за людей, землю, которые живут не одним днём, а стараются вложиться в будущее. И называют их именно так – крепкими хозяевами.

Капризный ребёнок Шардоне. Как расширяются виноградники в Дагестане? Подробнее

Новые сорта для новой жизни

Те, кто стоял у истоков возрождения виноделия в Ге­джухе, помнят, как это было.

Одновременно с реконструкцией гидросооружений началась закладка виноградника площадью 843 га. Бывший главный агроном винсовхоза Фахретдин Ферзиев, ныне работающий начальником агроцеха «Геджух» ДЗИВ, рассказывает: «600 га списанного из-за заморозков вино­градника пришлось раскорчевать, поднять плантаж, то есть проделать всю работу буквально с нуля, избавляя территорию от камыша, кустарника и сорняков и высаживая привезённый из-за границы посадочный материал».

Затраты на 1 га доходили до 750 тыс. руб.: «В Сербии закупили саженцы культурных сортов, привитых на «дикушке», которая устойчива к основной для вино­града беде – филлоксере».

Большую часть полей, по его словам, отдали под рислинг, а кроме него высадили шардоне, алиготе и совиньон. И 92% саженцев земля приняла успешно.

Магомед Садулаев тоже хорошо владеет цифрами: в вино­градники Геджуха его предприятием вложено 630 млн руб., из которых 28% составили субсидии. Плюс затраты на приобретение техники – 13 тракторов «Беларусь», 2 гусеничных, 4 автомобилей, а также плугов, культиваторов, дискаторов…

Однако директор воодушевляется больше, когда говорит не о затратах, а о перспективах. «В российских торговых сетях не продаётся ни одного килограмма винограда из Дагестана. Есть из Узбекистана, других стран, есть и из российских регионов, но не из нашей республики. По винным сортам, заложенным в 2013–2014 гг., мы планируем получать ежегодно не меньше 10 тыс. тонн, но всё это – на переработку. А востребованы ещё и столовые сорта, которые мы пока не выращиваем», – сетует он.

Поэтому Садулаев готов взять в аренду ещё 100 га земли для закладки столовых сортов и поставить хранилище на 2 тыс. тонн, чтобы дать возможность жителям страны узнать вкус дагестанского винограда.