Публикации исследований, связывающих употребление кофе с повышенным уровнем вредного холестерина и риском сердечно-сосудистых заболеваний, могли вызвать тревогу у любителей этого напитка. Однако, как сообщил KP.RU врач-терапевт и популяризатор науки Алексей Водовозов, делать поспешные выводы и полностью отказываться от кофе не стоит.
Он отметил, что большинство подобных работ носят наблюдательный характер, а данные для них часто собираются с помощью опросников — одного из наименее надёжных методов. При этом, по словам специалиста, такие анкеты не учитывают реальный объём потребляемого кофе: у одного человека чашка может быть всего 50–80 мл, а у другого — 280–350 мл. Кроме того, редко фиксируется, что именно добавляют в напиток — молоко, сливки, сахар или сиропы, хотя эти ингредиенты также влияют на здоровье.
Водовозов подчеркнул, что при оценке риска сердечно-сосудистых заболеваний необходимо учитывать весь образ жизни человека: привычки в питании, курение, употребление алкоголя, уровень стресса и артериальное давление. В условиях наблюдательных исследований выделить кофе как единственную причину повышения холестерина или вероятных инфарктов практически невозможно.
Ранее кардиолог Евгения Богаевская объяснила, как поддержать здоровье сердца.
Врач Шишонин назвал способ снизить «плохой» холестерин без лекарств 
Врач Гаглошвили: «дорогой укол от холестерина» не отменяет прием статинов 
Врач Сухарева назвала причину высокого холестерина при здоровом питании 
Обжарка и закуска. Как избежать повышения холестерина от кофе 
