Завтрак из яичницы или омлета может быть не только быстрым, но и полезным для здоровья. Последние исследования учёных подтверждают, что яйца имеют несколько положительных свойств, статью с портала News Wise перевёл aif.ru.
Во-первых, яйца — это источник полноценного белка, так как содержат все незаменимые аминокислоты и надолго дают чувство сытости. Это помогает снижать общее потребление калорий и контролировать вес. Кроме того, исследования показывают, что завтрак с яйцами может стабилизировать уровень сахара в крови.
Отдельное внимание учёные уделяют влиянию на сердце. Новые данные опровергают старые представления о вреде яиц: оказалось, что пищевой холестерин из яиц не так сильно влияет на уровень «плохого» холестерина, как считалось ранее. Более того, в ряде экспериментов употребление яиц даже снижало уровень LDL.
«Насыщенные жиры, а не холестерин из яиц, являются главным фактором роста плохого холестерина», — отмечают специалисты из Университета Южной Австралии.
Яйца также содержат витамин D, холин и антиоксиданты, важные для работы мозга и зрения. При этом эксперты подчёркивают: ключевую роль играет умеренность. Для большинства здоровых людей безопасным считается употребление до одного яйца в день или нескольких в неделю.
