Употребление манго и авокадо каждый день привело к улучшению состояния сосудов у людей с предиабетом. Такой эффект обнаружен в ходе восьминедельного рандомизированного исследования, проведенного специалистами Иллинойского технологического института. Научная работа опубликована в Journal of the American Heart Association.
В испытании приняли участие 82 человека, чей средний возраст был примерно 45 лет. Все они имели предиабет — повышенную концентрацию глюкозы в крови, которая пока не отвечает критериям диабета. Средний показатель индекса массы тела у участников равнялся приблизительно 30.
Участникам одной группы предложили ежедневный рацион, включавший одно авокадо и одну чашку нарезанного манго. В контрольной группе применялись продукты с сопоставимой калорийностью, но с низким содержанием жиров и клетчатки.
Ключевым критерием оценки служила поток-опосредованная дилатация — умение артерии расширяться при усилении кровотока. Данный показатель характеризует функционирование эндотелия, то есть внутреннего слоя сосудистой стенки.
При питании с фруктами значение этого показателя возросло приблизительно на один процентный пункт, а в контрольной группе оно уменьшилось. Между группами разница изменений составила порядка 2,1 процентного пункта. Кроме того, были зафиксированы расхождения в динамике диастолического давления, измеренного на руке, в особенности у мужчин.
При этом по большинству остальных изученных параметров значимых отличий не наблюдалось. Выявленные преимущества не сопровождались заметным изменением массы тела. Рацион с авокадо и манго повышал поступление клетчатки, витамина C и мононенасыщенных жиров, поэтому определить вклад отдельного компонента не представляется возможным.
