— Во-первых, нужно обратиться к врачу и понять, нет ли у человека гормональных сбоев. Во-вторых, ни диеты, ни голодание после 18.00, ни 30-минутные зарядки не помогут избавиться от лишнего веса, — уверен Василий Смольный, ЗОЖ-блогер, автор популярного в Сети проекта #Бешенаясушка. — Для начала нужно понять, сколько ваш организм ежедневно тратит калорий и сколько, соответственно, нужно потреблять. Причём так, чтобы соблюдать именно подходящий вам баланс белков, жиров и углеводов. Диеты — это всегда временная мера. Для того чтобы привести своё тело в форму, нужно научиться рациональному питанию. Кроме того, рациональность должна относиться и к спорту. Если вы будете делать слишком маленькое или слишком большое количество физических упражнений, вряд ли вам удастся добиться нужного результата.
«Учитесь есть из контейнеров!»
Елена Плотникова, «ПРО. Здоровье»: Василий, ваш проект «Бешеная сушка» показывает невероятные результаты: люди обретают подтянутое тело буквально за месяц. Причём даже те, кто раньше и не думал заниматься спортом и правильно питаться. В чём секрет?
Василий Смольный: В какой-то момент я понял, что людей мотивирует не только возможность получить хорошую фигуру и здоровье, но и материальная составляющая. Грубо говоря, девочка-участница с хорошей фигурой, но с целлюлитом, которой в принципе и так нормально жилось, пока ей не сказали: «Ты подтянешь фигуру и ещё получишь новую машину, например, хочешь?», даже не думала о том, что нужно заниматься своим телом. Или ленилась это делать. У таких девочек появляется дополнительная мотивация. Люди, которые к нам приходят, в большинстве нормально выглядят, но понимают, что у них есть определённые дряблости и обвислости, которые было бы неплохо устранить. В основном это домохозяйки, молодые мамы, у которых физически нет возможности посвятить несколько часов в день поездке в фитнес-клуб. Есть и те, кто финансово не может себе позволить оплатить тренера, — и это не беда. А вот откровенно толстых людей мы не пускаем. Если видим, что люди к нам приходят с ожирением, мы их отправляем к врачу. Это болезнь, и это нужно лечить. Ведь чаще всего это болезнь не столько тела, сколько головы.
— Сами придумали эту тему — сражаться в похудении за материальные призы?
— Идея этого проекта на самом деле была на поверхности: существовало огромное количество разных мелких марафонов похудения, которые давали за прохождение какие-нибудь побрякушки. Я просто подумал, что из этого можно сделать большую игру, в которой у людей будут большие ставки и участники будут готовы биться за своё здоровье. Причём делать это не просто так — в какой-то момент расслабляясь и опуская руки, а биться до последнего. Люди приходят не просто выиграть деньги, они приходят, чтобы пожить интересной жизнью, познакомиться с тысячами единомышленников.
— В Интернете многие участники жаловались, что «сушка» далась им очень трудно. На чём чаще всего люди срываются? Наверняка были те, кто слетал через пару дней.
— У нас есть несколько правил в игре: не тупи, не тяни, не ной. Да, это грубо и резко, но на самом деле это те правила, которые работают. Большинство участников у нас женщины, а женщины сильно отличаются от мужчин в эмоциональном плане и в восприятии реальности. Вот простой пример: даёшь человеку задание, очень чётко расписываешь, как это задание выполнять, а он пытается сделать его иначе. Ты ему говоришь: не будет эффекта, если ты сделаешь не одну тренировку, а две. Но не слушают, делают по-своему.
На самом деле понять, почему они опускают руки, сложно. Многие в «Бешеной сушке» не укладываются в какие-то свои временные рамки распорядка дня. Но единственная реальная причина неудачи в похудении, которую мы выявили, — люди не начинают правильно питаться. Мы рекомендуем соблюдать определённый рацион.
— Трудно питаться по списку, когда ты находишься всё время на работе и поблизости нет пунктов общественного питания...
— А зачем вам эти пункты? Посчитать точно калорийность в блюдах кафе и ресторанов трудно, а тем более увидеть, как их приготовили. Главное правило «сушки» — питаться из контейнеров. То есть заранее приготовить весь свой рацион на день, разложить в контейнеры еду, чтобы не думать целый день, что съесть, сколько это будет калорий и пр. Есть огромная масса людей, которые стесняются носить с собой контейнеры на работу. Это предрассудок. У меня есть личный пример, когда я приходил в дорогие рестораны, просто просил приборы, доставал контейнер, и официанты с пониманием к этому относились. Они видят, что человек спортивного телосложения, соответственно еда у него рассчитана по определённому количеству белков, жиров и углеводов. Поэтому пока мы занимаемся активной пропагандой контейнеров, стараемся сделать людей контейнерозависимыми. Потому что без тотального подсчёта калорий невозможно достичь успеха.
Шоколад — на котлеты
— Похоже, решив всерьёз похудеть по вашей методике, нужно внести массу коррективов в свой распорядок. Как морально себя подготовить к полной смене образа жизни?
— На самом деле нужно сильно захотеть изменить что-то в своей жизни. Работает только это. То есть если человек не осознал до конца, что ему нужно, и пытается пребывать в зоне комфорта, то его из этой зоны очень сложно выкинуть. Ну и сильнее всего работает денежная мотивация. А вот как-то специально готовить своё тело не нужно. Мы поняли, что есть очень большое количество людей, которые не знают, что они практически не употребляют белок, у них он на нулевом уровне. Они едят колбасу, сосиски — продукты, где нет мяса, один крахмал. И когда организм начинает употреблять физиологические нормы белка, могут происходить какие-то сбои — вот к этому нужно быть готовым. Но, опять же, организм быстро привыкнет к тому, что его начали правильно кормить.
Недавно мы попробовали новый формат. Мы даём людям неделю, в течение которой учим питаться правильно, без ущемления себя в калориях, чтобы вывести их на рациональное питание. И уже после этого свой рацион правильного питания предлагаем «ужать» на 20% калорийности. Пытаясь обрести идеальное тело, люди должны понимать, что им придётся отказаться от всего сладкого, в том числе от фруктов. Фрукты провоцируют на срыв, на другое сладкое. А избыток углеводов в организме не даёт жиру нормально топиться. Но, опять-таки, мы понимаем, что многие без сладкого жить не могут. Поэтому раз в неделю мы даём людям послабления в виде некой углеводной загрузки, когда можно позволить себе наесться вдоволь чем-нибудь запрещённым.
— А как правильно выйти из «сушки»? Какие могут быть последствия?
— Люди на «сушке» питаются так, как нужно питаться на самом деле. Если ты возвращаешься к фастфуду, то это твои проблемы — и скоро джинсы снова не застегнутся. Есть короткие цели. Есть долгосрочные цели. Есть люди, которые приходят, чтобы влезть в любимые джинсы к определённой дате, и дальше им плевать. Они влезли и тут же вернулись к прежнему образу жизни. А есть те, которые хотят перейти на здоровое питание.
Труднее, на мой взгляд, жить в первую неделю «сушки». Тут люди сталкиваются с тем, что им приходится есть очень много. Большинство же привыкло питаться какими-нибудь быстрыми жирными углеводами, у которых очень высокая калорийность, а объём маленький. Например, съел шоколадный батончик, а он сопоставим с контейнером макарон и двумя котлетами. В желудке это создаст бóльшую наполняемость, чем один батончик. И получается, что людям приходится учиться есть много, но зато они наберут так не только нужное количество калорий, но и полезных для нормальной работы организма микроэлементов и пр.
«Голодая, вы не похудеете!»
— Василий, а могли бы назвать главную ошибку людей, которые пытаются похудеть?
— Почему-то многие до сих пор думают, что, если хочешь похудеть, нужно не есть. Наоборот, нужно есть, только делать это с умом. Поэтому главная ошибка — это голодание. Да, вы потеряете 3-4 кг, но убьёте организм, будете мучиться от того, что вам постоянно хочется есть, и в итоге сорвётесь. И привет, опять вернулись эти сброшенные 3-4 кг. Кстати, сюда же, к ошибкам, можно отнести все диеты, монодиеты, детокс-программы, еду-порошки из пакетиков, которые предлагает сетевой маркетинг, сыроедение и пр.
— Вы не скрываете, что смело можете назвать человека «жирным», если так считаете. А как намекнуть человеку с избыточным весом, что ему нужно похудеть? И вообще, нужно ли это говорить своим друзьям или родителям?
— Тут нужно понимать, какую цель вы преследуете — обидеть и оскорбить человека или дать ему понять, что нужно становиться лучше. Какого-то результата можно добиться, только если сам показываешь пример. Мои дети начинают тренироваться только потому, что я начинаю тренироваться. Я делаю круговую тренировку, они думают, что я играю, и начинают играть вместе со мной. И конечно, важно, чтобы другой человек действительно хотел похудеть, а не просто жаловался, что он толстый. Ведь проблема большинства полных людей как раз в том, что они нытики. И вот почему одно из главных правил «сушки» — не ной. Ты пришёл сюда, чтобы получить результат и заработать денег, так потей, работай и не ной.
Что такое «Бешеная сушка»?
- Интерактивная игра, которую придумал диджей и радиоведущий Василий Смольный.
- Появилась в 2016 году.
- Уже прошло 13 сезонов игры, по месяцу каждый.
- Желающие принять участие в игре сначала проходят отбор. А дальше в течение четырёх недель должны выполнять задание — тренировки и соблюдать определённый рацион. Главное — в конце каждой недели выполнять задание «на вылет».
- Сегодня в игре принимает участие более 14 тыс. человек.
5 ошибок худеющих, по мнению Смольного
1. Голодание
Люди начинают сильно недоедать. Да, в течение первых двух-трёх дней они получают видимый результат. Но при этом мучаются, голодают, чувствуют себя плохо, не получают нужные организму элементы. Вскоре человек это не выдерживает психологически, включаются гормоны стресса. И голодающий начинает переедать. Чтобы похудеть, нужно понимать, сколько есть и чего именно.
2. Гиперактивность
Люди думают так: если я не худею, значит, нужно увеличить количество и интенсивность тренировок. Но получают обратный эффект: у человека наступает апатия и усталость от того, что нет результата, в итоге он вообще бросает тренировки. Нужно понимать, что физические упражнения должны быть в меру. Поэтому лучше посоветоваться с тренером или заниматься под контролем специалистов.
3. Диеты
Они работают краткосрочно. Человеку постоянно нужен определённый набор нутриентов, которые составляют наш энергетический баланс. Человеческий организм — это система, которая потребляет и сжигает определённое количество калорий в день. Даже если человек лежит на кровати целый день, организм продолжает сжигать калории. И для этого тоже нужно нормально есть.
4. Детокс
Детокс как таковой не нужен. Организм способен сам себя очистить. Помочь ему можно только с согласия врача через лечебное голодание. Детокс же в популярном сейчас понимании предлагает пить смузи из фруктов и овощей. А это в большинстве своём углеводы. Кстати, сюда же можно отнести и порошки (кофе, растёртое яблоко, курица), которые предлагают через сетевой маркетинг.
5. Не есть после 6
24 часа в сутки человеку нужно определённое количество калорий, находящихся в жирах, белках и углеводах. Если начинаешь допускать какие-то перекосы, например, съедая эти калории в первой половине дня, а потом не принимаешь пищу в течение ещё 5-6 часов, то организм тут же на это реагирует, начинает работать хуже и запасает жир для этих 5-6 часов. Разумно не есть за 2 часа до сна.
Надежный помощник. Как сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья 
Почему я не худею? Какие ошибки мешают сбросить вес 
Всерьёз и надолго. Как похудеть, если ни одна из диет не помогла? 
Пьешь — и вширь растешь! Напитки, которые мешают нам худеть 
Голод или аппетит? Почему мы хотим есть 
