Владимир Петрович полагает, что, зная законы биологии, действующие в живой клетке, мы можем «вылечить» старость как одну из главных болезней, поражающих человеческий организм.
Польза самоограничения
Наталия Лескова, «АиФ. Здоровье»: Владимир Петрович, в недавней статье, опубликованной в авторитетном американском журнале, вы пишете о том, что умеренное голодание делает нас долгожителями. Насколько это соответствует действительности?
Владимир Скулачёв: Учёные уже давно пытаются найти способ замедлить старение. Но на сегодняшний день неизвестно ни одного вещества или метода, способного замедлить этот процесс. Кроме одного. Это ограничение питания. Если животное живёт впроголодь (то есть ему дают 70% от объёма пищи, который он бы съел при неограниченном доступе к ней), то оно живёт дольше. Причём, как показывают опыты, не только увеличивается продолжительность жизни, но и замедляется процесс старения. Медленнее развиваются признаки старения (например, поседение), отступают такие старческие болезни, как ишемическая болезнь сердца, глаукома, катаракта и даже рак.
– За счёт чего же достигается такой эффект?
– Раньше учёные думали, что при ограничении питания замедляется обмен веществ. Меньше пищи – меньше потребление кислорода – меньше окислительных процессов и, как результат, организм меньше изнашивается.
Мы предложили другое объяснение эффекту ограничения питания. Оно в какой-то степени отключает генетическую программу старения (а мы полагаем, что старение – это программа). Обычно организм сам себя заставляет стареть, чтобы вид эволюционировал. А вот если начался голод – тут уже не до эволюции, приходится элементарно бороться за сохранение жизни! Если организм не подключит свои резервы, человечество в этой ситуации вымрет. И организм отключает процесс старения, который, кстати, отнимает очень много энергии, и бросает все ресурсы на поиск еды. А вот когда еда будет найдена, опять включится всё та же программа старения – чтобы жизнь мёдом не казалась. Единственный способ надёжно замедлить старение – недоедать.
Осознанный выбор
– Голодать нужно регулярно?
– Нет, лишь время от времени. В этом плане гениально устроены религиозные посты, предписывающие устраивать себе такого рода разгрузки и тем самым продлевать жизнь. Важно, что там существуют по-настоящему мудрые ограничения: детям, пожилым и больным людям есть можно вдоволь. А вот молодым и здоровым полезно поголодать. Это даёт мощный импульс для борьбы за существование вида.
– На фоне мировых кризисов голодать – очень своевременный совет. Ведь многие сейчас и так недоедают…
– Голодать из-за отсутствия денег – это совсем другое, чем сознательное ограничение в пище. Те, кто боится остаться голодным, обычно страдают перееданием, стараются забить желудок вредной пищей, богатой жирами и углеводами, пытаясь таким образом снять стресс. Дольше живут те, кто ограничивает себя в пище сознательно, а не по принуждению.
Слава традициям!
– Если при голодании механизм старения отключается, то почему этого не происходит при других экстремальных и опасных для жизни состояниях? Почему именно голодание стало тем волшебным ключиком, который открывает механизм преодоления старения?
– Специальных работ по действию экстремальных и опасных для жизни состояний на долгожительство нет. Дело здесь осложняет стресс, сопровождающий такие состояния, а известно, что стресс сокращает жизнь.
– Вернёмся к голоданию. Как нужно это делать, чтобы продлить себе жизнь?
– Как я уже говорил, можно положиться на религиозные традиции постов, отобранные веками. Ясно, что речь должна идти о неполном голодании (с пониженным потреблением пищи на 30–40% и исключением мяса из рациона).
Далее, это должно быть голодание с перерывами, во время которых можно есть сколько душе угодно. Всё это надо специально исследовать применительно к человеку. Ведь почти все научные данные основываются на результатах экспериментов с животными.
– Что ещё, кроме правильного голодания, можно рекомендовать для продления жизни?
– Активные физические нагрузки, занятия спортом, позитивный настрой. Наука подтверждает: многовековые догадки учёных о том, что пресловутый здоровый образ жизни приводит к долголетию, совершенно верны. Так и есть. Хотя ясно, что без участия науки существенно продлить жизнь не получится. Вот в этом направлении мы и работаем.
Секрет Сардинии. Чем питаются на острове, где дольше всего живут мужчины 
Меню на 100 лет. Где живут и что едят долгожители? 
Американцы открыли ген, ответственный за ожирение 
Гены полноты. Существуют ли они на самом деле? 
