Что такое артишок? По существу — это крупное растение с длинными стеблями, на конце которых образуются темно-фиолетовые, чаще зелёные соцветия, похожие на большие шишки. Самой большой популярностью оно пользуется во Франции, где считается чуть ли не деликатесом. У нас же, скорее, просто редкостью: по-видимому, россияне пока не успели оценить ни вкусовых, ни лекарственных свойств артишока. А зря: он и для почек хорош, и для печени, и для много-много другого (подробнее о том, что лечат артишоком, читайте здесь). Теперь учёные заявили, что экстракт из листьев растения ещё и понижает уровень холестерина в крови.
Английские медики протестировали свой метод на группе больных с повышенным холестерином. Они начали давать им экстракт ещё до того, как концентрация холестерина в крови достигла критического уровня, тогда как обычные лекарства прописывают больным уже постфактум. Курс длился 12 недель. В результате, по заявлению врачей, это помогло сбить уровень холестерина заранее и тем самым предотвратить развитие проблем с сердечно-сосудистой системой. Да ещё и без помощи химических препаратов.
— Далеко не всем пациентам с повышенным уровнем холестерина прописывают медикаментозное лечение, — передаёт Science Daily слова доктора Рэйфа Банди, участника исследования. — Обычно меры принимаются, когда человек уже обзавёлся парой сердечных болезней. Наша работа показала, что этого модно избежать, не прибегая к помощи «химии». Просто включите артишок в свой рацион, и о холестерине можете не беспокоиться.
На данный момент артишок уже используется для изготовления лекарственных препаратов. В Германии и Швейцарии, например, из него делают микстуру от несварения, в Британии — самые разнообразные пищевые добавки (БАДы). На российском рынке лекарства из артишока тоже уже есть. Но сам продукт всегда лучше его суррогата, тем более что артишок не только полезен, но и вкусен. О том, как выбрать и приготовить артишоки, читайте здесь.
Артишок: красавец с эротической репутацией 
Артишок: омолаживающий афродизиак 
Исследователи назвали самую полезную еду на свете 
Ученые подтвердили активность аспирина против рака 
