Некоторые из ингредиентов окрошки вредны для здоровья, предупредила в интервью радио Sputnik врач-диетолог Наталья Круглова.
Она назвала окрошку неплохим вариантом летнего супа, отметив наличие в нем белков, сложных углеводов, клетчатки, а также различных витаминов и минералов.
Однако входящие в состав блюда колбасные изделия содержат насыщенные жиры, избыточное потребление которых повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
«Регулярное употребление обработанного мяса, тех же колбасных изделий, – это фактор риска развития онкологических заболеваний кишечника», - заявила врач.
Она рекомендовала вместо колбасы использовать при приготовлении окрошки отварную говядину или мясо птицы.
Круглова посоветовала также отказаться от добавления в окрошку содержащего насыщенные жиры майонеза. Его стоит заменить белым йогуртом или нежирной сметаной.
Ранее нутрициолог Виктория Малеева рассказала, какие овощи и мясо лучше всего использовать для окрошки.
Открываем страшную тайну. Сколько в сосисках и колбасах мяса, воды и жира 
Вся правда про нитриты и нитраты. Может ли копчёная колбаса привести к раку 
Правда ли, что диабет развивается от колбасы и алкоголя, а не от сладкого? 
Врач Гинзбург призвал пожилых не есть с утра бутерброды с жареной колбасой 
