В их исследовании приняли участие добровольцы, желающие похудеть. Часть из них ежедневно в течение 2 лет выпивали по 350 мл молока, остальные выступили в качестве контрольной группы. Медицинское обследование по истечении срока эксперимента показало, что участники, регулярно пьющие молоко, стали стройнее. Медики установили, что потеря в весе составила от 6 и выше килограммов (у тех, кто пил не менее 100 мл молока в день).
Эксперты полагают, что на потерю лишних килограммов влияет высокий уровень витамина D, содержащегося в молоке. Те из добровольцев, кому удалось сбросить больше килограммов, имели и более высокий уровень витамина D, чем остальные.