Эксперты отмечают, что худшим вариантом напитка, который максимально быстро и глубоко окрашивает зубы, является обычный черный кофе — эспрессо или американо. Это зависит от количества хлорогеновой кислоты в составе напитка. Чем ее больше, тем сильнее цветовой эффект.
Помочь сгладить ситуацию и сделать окрашивание не столь интенсивным может добавление в напиток молока. В нем есть казеин и другие белки, способные связываться с кислыми соединениями растительного характера в кофе. Это помогает защитить эмаль на зубах от прилипания пленки из этих соединений.
Кроме того, в рамках исследования, проведенного специалистами и опубликованного в Американском журнале стоматологии, оказалось, что с точки зрения изменения цвета более агрессивным является горячий напиток, нежели холодный.
Выбор кофейных зерен также важен, ведь они влияют и на систему пищеварения. Робуста отличается насыщенным вкусом и ароматом, имеет высокое содержание кофеина. Арабика имеет более шоколадный вкус. В робусте кофеина в два раза больше, кроме того в ней много хлорогеновой кислоты, являющейся еще и антиоксидантом. Использование такого напитка может стать причиной раздражения ЖКТ у людей с чувствительным пищеварением. Арабика же более щадящая для желудка, содержит алкалоид, позитивно влияющий на здоровье печени и мозга. 
При подготовке материала использованы следующие источники: Daily Mail
