Правила поста
В старину с началом Великого поста жизнь в городах и сёлах буквально замирала – заканчивались шумные масленичные гулянья, не играли свадеб, не ходили в гости, спать ложились рано.
Это не диета!
Для православных верующих главный смысл поста состоит не в соблюдении каких-то гастрономических правил, а в очищении духа. Более того, отказ от пищи не является самоцелью. Это своего рода подпорка, необходимая для глубокого внутреннего труда. Во время поста не следует голодать. Есть нужно досыта, но не объедаться. Необходимо удовлетворять чувство голода, чтобы можно было работать духовно и физически.
Можно и нельзя
Во время поста верующие отказываются от определённых продуктов, так называемой скоромной пищи. К ней относятся мясо, яйца, молоко и молочные продукты, крепкий алкоголь.
В пост можно позволить себе зерновые продукты (хлеб, каши, изделия из круп), овощи, фрукты, ягоды, орехи, грибы, мёд, растительные масла, пряности. По определённым дням разрешается пить красное вино (не более 1 бокала) и употреблять рыбу и морепродукты.
19 – 25 февраля
1– я неделя называется Феодоровой. В это время принято вспоминать всех защитников православной веры. Церковь вспоминает окончательную победу православного вероучения над ересью.
19 февраля (понедельник)
Чистый понедельник. Название Чистый понедельник происходит от стремления провести первый день поста в чистоте. В Чистый понедельник соблюдается очень строгий пост. По возможности верующие стараются воздерживаться от пищи, усерднее молиться, бороться с греховными страстями.
20 февраля (вторник)
Согласно Церковному уставу разрешена горячая пища без масла.
21 февраля (среда)
Церковь рекомендует сухоядение. Разрешены хлеб, овощи и фрукты.
22 февраля (четверг)
Монастырский устав полагает питаться горячей пищей без масла.
23 февраля (пятница)
Церковь рекомендует сухоядение. Разрешены хлеб, овощи и фрукты.
24 февраля (суббота)
Разрешена пища с растительным маслом. В этот день православные почитают святого мученика Феодора Тирона, который в ответ на принуждение римского императора принести жертву идолам продолжал исповедовать христианскую веру.
За неповиновение императору Феодора посадили в темницу и предали мукам.
Однако он не отрёкся от христианской веры и был сожжён.
25 февраля (воскресенье)
Монастырский устав разрешает пищу с растительным маслом.
26 февраля – 4 марта
2 – я неделя Великого поста посвящена поминовению Григория Паламы. Святитель Палама, живший в XIV веке, отказался от придворной должности и удалился в Афонский монастырь, чтобы отдать себя служению вере и проповедям о силе поста и молитвы.
26 февраля (понедельник)
Церковный устав предписывает сухоядение. Можно есть хлеб, овощи, фрукты.
27 февраля (вторник)
Церковь разрешает горячую пищу, варёные и печёные блюда, но без растительного масла.
28 февраля (среда)
Церковь рекомендует сухоядение. Разрешены хлеб, овощи и фрукты.
1 марта (четверг)
Можно есть горячую пищу, но без растительного масла.
Готовьте в пароварке, запекайте, варите супы.
2 марта (пятница)
Устав предписывает сухо-ядение. Придётся ограничиться свежими овощами, хлебом, фруктами.
3 марта (суббота)
Родительская суббота – день поминовения усопших. В этот день Церковь призывает всех объединиться в поминальной молитве. Дело в том, что, согласно правилам, во время поста не полагается устраивать панихиды, сорокоусты и заупокойные службы. Но, чтобы усопшие не остались без молитвы, Церковь выделила для поминовения особенные дни. В Родительскую субботу нужно посетить храм и вместе со всеми попросить упокоения для умерших родных.
Разрешена горячая пища с растительным маслом, можно выпить немного виноградного вина.
4 марта (воскресенье)
День памяти Григория Паламы. Можно есть горячую пищу с растительным маслом, выпить вина.
5 – 11 марта
3– я неделя Великого поста называется Крестопоклонной. В третье воскресенье поста во всех церквях из алтаря выносится украшенный цветами Крест. Святой Крест напоминает о страданиях Иисуса Христа и укрепляет верующих в продолжении поста.
5 марта (понедельник)
Церковный устав рекомендует сухоядение. Можно есть хлеб, овощи, фрукты и сухофрукты без масла.
6 марта (вторник)
Разрешена горячая пища без растительного масла. Готовьте супы, запекайте и тушите овощи.
7 марта (среда)
Сухоядение. Церковь разрешает есть свежие овощи, фрукты, хлеб. Можно употреблять соленья, мочёные ягоды, фрукты и овощи, квашеную капусту.
8 марта (четверг)
Можно есть горячую пищу без растительного масла.
9 марта (пятница)
Разрешена горячая пища, можно сдобрить её растительным маслом. По традиции в этот день родственники ходили друг к другу в гости и угощались киселём – ягодным или овсяным.
10 марта (суббота)
Родительская суббота. Как и во вторую субботу Великого поста, полагается сходить в храм и помолиться об упокоении умерших родственников. В Родительскую субботу разрешается горячая пища с растительным маслом, можно выпить немного виноградного вина. Вино можно только сухое, без добавления сахара, не более 200 г.
11 марта (воскресенье)
В этот день посещают храмы для поклонения Кресту, освящают просфиры, читают предания о житиях святых. Разрешена горячая пища с растительным маслом, вино.
12 – 18 марта
4 – я неделя Великого поста называется Неделей преподобного Иоанна Лествичника. Свои размышления о духовности Иоанн облёк в книгу, которую христиане считают надёжной лестницей к Небесным вратам. Книга так и называется – «Лествица».
12 марта (понедельник)
Церковь рекомендует сухоядение. Разрешены свежие овощи и фрукты, хлеб, соленья и сухофрукты.
13 марта (вторник)
Согласно уставу можно есть горячую пищу без масла: супы, тушёные овощи, компоты и кисели.
14 марта (среда)
Церковный устав предписывает сухоядение. Разрешены лишь хлеб, овощи и фрукты.
15 марта (четверг)
Монастырский устав разрешает горячую пищу без растительного масла.
16 марта (пятница)
Сухоядение. Нельзя употреблять в пищу ничего, кроме хлеба, овощей, фруктов.
17 марта (суббота)
Родительская суббота – день поминовения усопших. Несмотря на название Родительская, субботние поминовения не должны относиться только к умершим отцу и матери. В этот день вспоминают всех ушедших.
Разрешена горячая пища с растительным маслом, можно выпить немного виноградного вина. Вино можно только сухое, без добавления сахара, не более 1 бокала (200 мл). Лучше развести вино водой.
18 марта (воскресенье)
День памяти преподобного Иоанна Лествичника. Можно есть горячую пищу с маслом.
19 – 25 марта
5 – я неделя Великого поста посвящена преподобной Марии Египетской, эту неделю также называют Похвальной, так как в субботу в Церкви читают особую молитву – Похвалу Пресвятой Богородицы. В среду на Похвальной неделе совершается всенощное бдение с каноном Андрея Критского – христианского проповедника. В старину девушки считали обязательным выстоять эту службу, полагая, что за рвение Андрей Критский поможет им заполучить женихов.
19 марта (понедельник)
Церковь предписывает сухоядение. Разрешены свежие и мочёные овощи и фрукты. Можно есть соленья, хлеб и сухофрукты.
А вот от горячей пищи придётся воздержаться.
20 марта (вторник)
Согласно церковному уставу можно есть горячую пищу, но без растительного масла. Готовьте супы, компоты, кисели, тушите и запекайте овощи.
21 марта (среда)
Церковный устав рекомендуется сухоядение. Можно есть овощи, хлеб, орехи.
22 марта (четверг)
По уставу можно есть горячую пищу без растительного масла.
23 марта (пятница)
Сухоядение. Нельзя употреблять в пищу ничего, кроме хлеба, овощей, фруктов.
24 марта (суббота)
Похвала Пресвятой Богородицы. Этот праздник появился в IХ веке в честь избавления Константинополя от захватчиков. Когда на христианский город двинулись толпы язычников‑персов, Богородица защитила город. В благодарность во всех церквях Константинополя в честь Богородицы возносили всенощную похвальную песнь.
В этот день церковный устав разрешает горячую пищу, заправленную растительным маслом. Можно выпить немного сухого виноградного вина.
25 марта (воскресенье)
В этот день Церковь вспоминает преподобную Марию Египетскую. Мария была великой грешницей, а затем раскаялась. В этот день можно есть горячую пищу с маслом и выпить вина.
26 марта – 1 апреля
6 – я неделя Великого поста посвящена Входу Господня в Иерусалим. В народе её называют Вербной неделей. В этот день Иисус въехал в Иерусалим и явил себя в качестве Мессии, а верующие привествовали его ветвями. 
26 марта (понедельник)
Сухоядение. Хлеб,овощи, фрукты
27 марта (вторник)
Церковный устав разрешает есть горячую пищу без масла. Варите, тушите овощи, готовьте кисели и компоты.
28 марта (среда)
Церковь предписывает сухоядение. Можно есть лишь свежие овощи и фрукты, хлеб. Не пренебрегайте орешками, сухофруктами, соленьями.
29 марта (четверг)
Церковь разрешает есть горячую пищу без масла.
30 марта (пятница)
Устав предписывает сухоядение. В пищу можно употреблять овощи и фрукты, не прошедшие термическую обработку.
31 марта (суббота)
Лазарева суббота. Спустя несколько дней после кончины святого Лазаря Иисус воскресил его. Весть о чуде разнеслась по всей Иудее, и именно после этого фарисеи (в ту пору представители самого влиятельного религиозного течения) решили убить Иисуса Христа. Разрешается есть горячую пищу с маслом, рыбную икру и немного вина. В старину на Лазаря пекли хлебцы, в один из которых вкладывали грош. Кому попадётся – быть счастливым.
1 апреля (воскресенье)
Вход Господень в Иерусалим. В храмах в этот день совершается обряд освящения вербы.
Разрешается есть горячую пищу, рыбные блюда и немного вина.
2 – 8 апреля
7 – я неделя Великого поста названа Страстной в память о страданиях, которые перенёс Иисус в последние дни своей земной жизни. Все дни на этой неделе называются Великими. В это время перед верующими проходит вся жизнь Христа и всё Его учение. Это самая строгая неделя поста.
2 апреля (понедельник)
Церковный устав предписывает сухоядение – разрешены свежие овощи, фрукты, соленья, хлеб.
3 апреля (вторник)
День, когда православные вспоминают разные притчи Иисуса, обличение Им фарисеев, которые больше заботились о чистоте своих тел, нежели о душе. Рекомендуется сухоядение.
4 апреля (среда)
В этот день Иуда решился предать Иисуса Христа иудейским старейшинам и получил за это 30 сребреников. Монастырским уставом предписано сухоядение.
5 апреля (четверг)
В народе Великий четверг называют Чистым. В этот день полагается убирать жилище, красить яйца и печь куличи. Церковь рекомендует сухоядение.
6 апреля (пятница)
В этот день Иисус был предан суду, растерзан, распят и умерщвлён на кресте. Церковный устав предписывает полное воздержание от пищи.
7 апреля (суббота)
Благовещение. В этот день к Деве Марии явился архангел Гавриил с благой вестью о том, что у Марии должен родиться сын – Иисус Христос.
Обычно на Благовещение разрешено есть рыбу, но в этом году этот день приходится на Страстную субботу, поэтому от рыбы придётся отказаться. Зато разрешено немного красного вина.
8 апреля Светлое Христово Воскресение
Праздник Пасхи. Конец Великого поста, разрешается есть любую пищу.
Главные продукты
Поскольку Великий пост приходится на конец зимы и весну, стоит позаботиться о том, чтобы организм не испытывал недостатка в витаминах.
Особенно важен в этот период витамин С. Обратите внимание на квашеную капусту . По содержанию аскорбиновой кислоты она уступает только шиповнику. Чтобы восполнить недостаток витамина С, капусту нужно есть через день на протяжении всего поста.
Не забывайте и про мочёные яблоки, огурцы и помидоры – все квашеные продукты содержат большое количество пробиотиков, которые являются пищей для полезной микрофлоры.
Во время Великого поста на вашем столе обязательно должны присутствовать бобовые и орехи . Они помогут восполнить дефицит белков, который возникает при отказе от мяса и молока.
Не стоит обходить стороной и свежие овощи – они снабдят не только витаминами, но и ценными микроэлементами, а заодно очистят кишечник от накопившегося «мусора».
Организму не обойтись без ненасыщенных жирных кислот. Часть из них можно найти в льняном масле (достаточно принимать его по 1 чайной ложке в день). А другая часть содержится в рыбе и морепродуктах. Если же в период поста вы не употребляете рыбу, принимайте биологические добавки, содержащие кислоты омега‑3.
А вот гнаться за поливитаминными комплексами во время поста не стоит. Дело в том, что закисление организма мешает усвоению витаминов, поэтому лучше принимать их после того, как организм будет очищен.
А вот мясо, яйца, молоко и молочные продукты к постному столу никак не подходят.
От крепкого алкоголя тоже необходимо отказаться на весь период поста. Единственное, что можно себе позволить, – немного красного вина, но только в определённые дни.
