Сегодня диетологи ратуют за новый стиль питания, который подразумевает выстраивание рациона на основе продуктов с нулевой калорийностью. При этом меню будет питательным и вкусным.
Реальность или мечта?
Постоянно планомерно снижать калории в своем рационе для многих сложно. Ведь в таком случае получается, что и есть-то нечего. Нередко остается в меню только тот набор продуктов, от которого буквально хочется отвернуться. Эксперты по здоровому питанию говорят: больше над собой издеваться не надо. Просто следует добавить в свой рацион больше продуктов с нулевым количеством калорий. В результате получится парадоксальная ситуация, когда человек ест, но при этом худеет.
К продуктам с нулевой калорийностью относятся в основном фрукты и овощи, которые даже без учета минимального числа калорий являются полезными. И постоянно употреблять их в разы приятнее, чем изматывать себя тяжелыми диетами.
В списке допустимых продуктов — спаржа, яблоки, свекла, брокколи, капуста, огурцы, морковь, репа, редис, дыня, клюква, персики и т. д. Выбрать можно все, что душе угодно.
Как поменять рацион
Для перехода на систему питания по системе «0 калорий» следует аккуратно переходить на новый режим потребления пищи. Аккуратно надо заменять различные вредные продукты теми, которые имеют 0 калорий. Поначалу следует побольше и почаще покупать их в магазине, затем постепенно добавлять в свое меню, исключая из него в то же время вредные продукты. Сделать это просто: можно готовить овощные супы вместо тех, что сделаны на мясном бульоне, создавать гарниры из овощей, использовать фруктовые салаты и т. д. Напитки типа чая и кофе надо менять на чистую питьевую воду и соки (обязательно свежевыжатые). Тут важно следить еще и за тем, чтобы был минимум сахара.
Грамотное меню
Создавая себе такой рацион питания, надо обязательно следить, чтобы не было перекосов. Так, похудение будет обеспечиваться только в том случае, если выдерживается разнообразие вариантов. Если есть одни и те же овощи и фрукты постоянно, они перестанут насыщать организм. А это прямой путь к чувству сильного голода.
Овощи надо готовить разными способами: тушить, варить, запекать, готовить на гриле и т. д. Это и креативности заодно поможет. Конечно же, не стоит упираться только в продукты с 0 калорий. Ведь через какое-то время захочется чего-то посущественнее. Их вполне можно комбинировать с кусочком мяса или рыбы. Главное, чтобы они были нежирными и запеченными или отваренными.
А как же десерты?
Одной из основных проблем тех, кто увлекается ЗОЖ и садится на диеты, является отказ от сладостей. Ведь если мириться с отсутствием в рационе мяса или иных полуфабрикатов возможно, то отказ от сладкого обычно приводит в шок. И это понятно, ведь тяга к сладкому заложена у человека от рождения. Первая пища, которую он ест, — молоко матери — является сладкой.
Сегодня и эта проблема решена. Например, в ряде магазинов можно приобрести продукцию российского бренда «0 калорий». Он предлагает свою линейку десертов нового поколения, в которых нет ни жиров, ни муки, ни сахара. А значит, можно спокойно худеть, закусывая полезный и вкусный обед панна-коттой или суфле.
Без калорий
«Нежнейшие суфле, панна-котты с разнообразными ягодными топингами, классические торты и воздушное безе тают во рту и обладают ярким запоминающимся вкусом, тогда как их калорийность в 5-8 раз ниже классических аналогов: от 50 до 100 калорий на 100 грамм. Такое уникальное сочетание стало возможным благодаря полной замене жиров, муки и сахара на экстракт стевии, пищевые волокна, яичный белок и натуральные ягоды», — отмечают в компании.
Вкусно есть и худеть: 9 правил стройной фигуры 
Недоброе утро. 7 неправильных завтраков, от которых лучше отказаться 
Кус-кус, перекус. Есть нужно не реже, чем через 4 часа 
Съесть и похудеть: какие продукты полезны для талии 
Рацион по-французски 
