Кофе, брокколи и морская рыба помогают поддерживать здоровье печени, рассказала «Москве 24» врач-диетолог, нутрициолог и терапевт Александра Разаренова.
По словам специалиста, киноа тоже обладает высокой пищевой ценностью. В продукте содержатся растительный белок, клетчатка, магний, калий и полифенолы, а низкий гликемический индекс помогает поддерживать нормальный обмен веществ и уровень глюкозы в крови.
Однако более важными для печени Разаренова назвала привычные для россиян продукты. В первую очередь речь идёт об овощах, особенно крестоцветных — брокколи, брюссельской и цветной капусте.
Бобовые полезны за счёт сочетания клетчатки и растительного белка. Морская рыба ценится как источник омега-3 жирных кислот, которые обладают противовоспалительным действием и улучшают отток желчи.
Натуральный кофе считается одним из наиболее изученных продуктов в гепатологии. Умеренное употребление до трёх чашек в день без большого количества сахара связывают с более низким риском прогрессирования фиброза и цирроза печени.
При этом для здоровья печени важнее всего общий образ жизни. Диетолог рекомендовала ограничить алкоголь, продукты с большим количеством добавленного сахара и фастфуд, поскольку они повышают риск метаболически ассоциированной жировой болезни печени.
