Врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков рассказал в беседе с aif.ru, какой маринад полезнее всего выбрать для приготовления шашлыка.
Специалист предупредил, что покупать уже замаринованный шашлык нужно только в самом крайнем случае, лучше всего - мариновать самостоятельно.
«Желательно выбирать фермерское мясо, которое не было замариновано до покупки. Для маринада лучше всего использовать классический вариант, например, тем же самым луком. Еще можно замариновать мясо в винограде, это даст немного сладковатый вкус», - пояснил эксперт.
Поляков добавил, что можно замариновать мясо для шашлыка и в киви, тогда оно будет нежным и мягким.
«Если выбрать вариант в луком, то можно добавить и минералку. Но покупать маринованное мясо точно не надо, как правило, в таких случаях замешивают не самые полезные ингредиенты. Часто такие покупки заканчиваются различными аллергическими реакциями», - пояснил диетолог.
Ранее диетолог Поляков сказал, сколько шашлыка можно съесть за раз.
Жителям Томска рассказали, как подобрать мясо для шашлыка 
Сочно и пряно. Три маринада для шашлыков от шеф-повара на майские праздники 
5 советов по жарке шашлыков дали волгоградцам 
Диетолог Поляков сказал, сколько шашлыка можно съесть за раз 
