Сыр считается не только популярным молочным продуктом, но и полезным элементом рациона, который способен надолго сохранять чувство сытости. Диетолог Наталья Круглова в беседе с URA.RU объяснила, что умеренное употребление сыра вечером может положительно влиять на организм.
По словам специалиста, сыр содержит триптофан — аминокислоту, участвующую в выработке серотонина. В дальнейшем это вещество преобразуется в мелатонин, который отвечает за регуляцию сна и биологических ритмов. Благодаря этому небольшой кусочек сыра перед отдыхом может способствовать более быстрому засыпанию.
Эксперт также отметила, что продукт обеспечивает длительное насыщение за счёт казеина — белка, который медленно переваривается. Если вечером появляется чувство голода, допустим лёгкий перекус, например овощной салат в сочетании с небольшим количеством сыра.
При этом врач предупредила, что поздние приёмы пищи противопоказаны людям с заболеваниями пищеварительной системы, особенно при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. В таких случаях еду рекомендуется принимать минимум за час-полтора до сна.
Кроме того, специалист напомнила, что сыр относится к калорийным продуктам, поэтому оптимальная порция не должна превышать 30–40 граммов. Людям с избыточным весом советуют выбирать сорта с пониженной жирностью — до 20%.
Круглова добавила, что сыр можно включать и в рацион для снижения веса, однако важно учитывать общее количество насыщенных жиров и контролировать калорийность других молочных продуктов в ежедневном меню.
Ранее эндокринолог Антон Поляков предупредил об опасности хлопьев с молоком на завтрак.
Диетолог Хобсон назвал самые полезные для здоровья сыры 
Диетолог Поляков рассказал о вреде бутербродов с колбасой и сыром 
Финики с маслом и сыром. Диетолог озвучил опасность нового гастро-тренда 
Диетолог: рыба, сыр и водоросли помогут в борьбе со стрессом 
