Правда ли, что при COVID-19 полезен томатный сок?
– В томатах и томатном соке действительно содержатся вещества, обладающие антиагрегантными свойствами, которые препятствуют склеиванию тромбоцитов в крови, – говорит зав. консультативно-диагностическим центром ФИЦ питания и биотехнологии, к. м. н. Екатерина Бурляева. Но при лечении COVID-19 они не применяются, т. к. используются антикоагулянты, а не антиагреганты. Разница в том, что первые просто нарушают образование вещества, участвующего в свёртывании крови. Вторые – сильнодействующие лекарства, их эффект несравним с влиянием пищевых продуктов. Потому на томатный сок надеяться не стоит.
Впрочем, пить его всё равно полезно. Это значимый источник антиоксидантов: каротиноидов, витамина Е, а также минеральных веществ (калия, меди и др.), пектинов. В стакане томатного сока (200–250 мл) содержится рекомендуемая суточная норма ликопина, препятствующего образованию онкологических клеток. Стакан сока также на 20% покроет рекомендуемую суточную норму витамина А.
Однако людям с хроническим гастритом и эзофагитом томатный сок нужно употреблять с осторожностью из-за содержания в нём кислоты.
