Многие знают, что в день нужно съедать не менее 400 граммов овощей и фруктов, кроме картофеля. Такую рекомендацию чаще всего врачи дают взрослым, чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами, минеральными веществами, клетчаткой. А сколько овощей и фруктов нужно употреблять детям?
Метод тарелки и 5 кулачков
«Норма потребления определяется аналогично взрослым. Если у взрослого это равно 
примерно пяти пригоршням (сколько в них поместится), то у ребенка измеряется пятью кулачками», — говорит доцент кафедры детских болезней Клинического института детского здоровья им. Филатова Сеченовского университета Минздрава России, детский гастроэнтеролог Екатерина Яблокова.
По словам специалиста, овощи и фрукты дети, как правило, недоедают. Как понять, что ребенок съедает их достаточно?
Как объяснила врач, довольно популярный и простой подход — метод гарвардской тарелки, с помощью которого можно правильно распределять питательные вещества в каждый прием пищи. «Примерно половину тарелки будут составлять углеводы, из которых только небольшая часть — быстрые (например, сладкое — прим. ред.), — говорит детский гастроэнтеролог. — А в основном это те самые пищевые волокна, то есть фрукты, овощи, ягоды. Овощи и фрукты необязательно должны быть свежие, могут быть термообработанные, представлены в супах, рагу, обработаны на пару».
«Приучайте к вкусу чистой воды»
Также очень важно следить за тем, сколько ребенок пьет воды.
«Научно доказано — дети недопивают, — продолжает Яблокова. — Есть физиологические нормы потребления жидкости. Для подростка она может достигать 2 литров в сутки. Немножко больше для мальчика, меньше для девочек. Зависит от физической активности. И учить пить их нужно с раннего возраста. Подобрать красивую бутылку, красивую кружку».
Врач подчеркивает, что нужно приучать ребенка утолять жажду обычной водой, а не соками или сладкими газировками. «Сладкие напитки дети, конечно, будут предпочитать. А они должны быть привычны к вкусу чистой воды и любить ее с младенчества», — дополняет детский гастроэнтеролог.
