Хитрость №331. Сочный стейк из индейки

Для получения сочного стейка из индейки, жарьте его на очень раскаленных углях, чтобы быстро возникающая корочка сохранила сочность мяса.

Подсказал Александр Скромных, шеф-повар ресторана Steak House Syndicate (г. Сочи)