Хитрость №276. Правильно снимать цедру

Будьте внимательны, когда снимаете цедру с лимона. Нужно брать только желтый слой, не захватывая белый, так как он будет немного горчить.

Подсказала Яна Першина, шеф-повар кулинарной школы Chefshows by Novikov