Заливной пирог с курицей
Рейтинг:
Ингредиенты
(6 порции)- Куриное филе - 300 г
- лук репчатый - 2 шт.
- Майонез - 120 г
- Сметана 15% - 150 г
- Яйцо - 2 шт.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Мука - 1 стак.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - По вкусу
- Сода - 1 щепотк.
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
-
1Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Мясо курицы (отварного, жареного или запеченного) нарезать тонкой соломкой. В сковороде разогреть масло, обжарить на среднем огне до золотистого цвета 7 минут.
-
2Добавить мясо, соль, черный перец, обжаривать еще 3 минуты. Снять с огня, немного остудить.
-
3Для теста слегка взбить яйца в глубокой миске, добавить сметану и майонез, тщательно взбить венчиком.Всыпать просеянную с разрыхлителем и содой муку, хорошенько перемешать.Тесто должно получиться как густая сметана.
-
4Форму (диаметр - 22 см) смазать маслом и присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Вылить на дно половину теста, выложить начинку, разровнять, залить оставшимся тестом. Отправить в разогретую до 180С духовку на 45-50 минут. Проверка готовности — сухая палочка. Пирогу дать остыть в форме, чтобы разрезать было легко.