Ягодный тарт
Рейтинг:
Ингредиенты
(6 порции)- Масло сливочное - 135 г
- Мука - 2.5 стак.
- Сахарная пудра - 0.5 стак.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Холодная вода - 2 ст.л.
- Яичный желток - 1 шт.
- Начинка
- Ягоды - По вкусу
- Маскарпоне - 400 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Сливки - 150 мл
Способ приготовления
-
1Масло нарежьте на кубики 1х1 см, перемешайте с мукой, сахарной пудрой и солью, пока масса не станет однородной и не останется больших кусочков масла.
-
2Добавьте желток, перемешайте.
-
3Добавьте ледяную воду - столько, чтобы тесто стало липнуть и можно было из него слепить шар.
-
4Раскатайте тесто, вложите в форму, уберите лишнее тесто за бортиками формы и поставьте в морозилку на полчаса.
-
5Разогрейте духовку до 190 градусов, положите форму с тестом и выпекайте 25 минут.
-
6Для крема смешайте все ингредиенты, выложите на остуженную основу и украсьте сезонными ягодами.