Ягодное желе

Ягоды залить 0,5 л воды и варить 5 минут, потом протереть через сито.

Ягодное пюре прогреть и добавить сахар.

Кукурузную муку смешать с водой в однородную смесь и тонкой струйкой влить ее в горячее ягодное пюре.

При непрерывном помешивании довести его до кипения, но не кипятить.

Желе охладить, периодически помешивая, чтобы на его поверхности не образовалась пленка.

Выложить желе в форму, охлаждать до загустения.

Перед подачей оформить ягодами.