Яблочная пастила

Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину. Нарезать на ломтики, как на пирог. Положить в кастрюлю с антипригарным покрытием и поставить на огонь.

Варить до кашеобразного состояния на среднем огне. Периодически мешать.

Измельчить яблоки блендером, остудить.

Выстелить противень пергаментом, выложить яблочное пюре слоем 5 мм, удобнее выкладывать широкими полосами, чтобы потом можно было перевернуть. Сушить в духовке при температуре 100 С пока яблоки не потемнеют и не станут упругими.

Снять пастилу с бумаги, перевернуть и подсушить с другой стороны. Горячую пастилу нарезать ломтиками. Хранить в стеклянной посуде.