Трюфельные фетуччини с вонголе и шафраном
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Кухня:
Итальянская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(2 порции)- Паста - 110 г
- Бульон овощной - 150 г
- Ракушки-вонголе - 300 г
- Масло оливковое - 10 г
- Трюфельная паста - 5 г
- Чеснок - 2 г
- Шафран молотый - 2 г
Способ приготовления
Рецепт Кристиана Лоренцини, шеф-повара ресторана Christian
-
1Мелкорубленный чеснок обжарить на оливковом масле. Добавить вонголе, бульон, шафран, трюфельную пасту. Пасту отварить, соединить с остальными ингредиентами.