Торт «Птичье молоко»
Рейтинг:
Сложность:
Продвинутый
Категория блюда:
Десерты
Назначение:
Полдник
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(5 порции)- Желатин - 2 ч.л.
- Маршмеллоу - По вкусу
- Сахарная пудра - 4 ст.л.
- Сливочное масло - 0.5 пач.
- Шоколадная стружка - По вкусу
- Яйцо - 4 шт.
- шоколад - 2 плит.
Способ приготовления
-
1Желатин замочите в воде до набухания.
-
2Приготовьте глазурь, растопив и перемешав на водяной бане шоколад и сливочное масло.
-
3Возьмите форму с бортиками и застелите её дно специальной бумагой для запекания или пищевой плёнкой. Выложите на дно половину шоколадной массы и поставьте в холодильник застывать.
-
4Растворите разбухший желатин с помощью водяной бани и медленно влейте в него сильно взбитые с сахарной пудрой яичные белки. Продолжайте при этом взбивать, не переставая.
-
5Взбитое суфле вылейте в форму на уже застывшую глазурь и разровняйте. Полейте всё оставшимся шоколадом.
-
6Всё поставьте в холодильник для застывания примерно на час.
-
7Украсьте готовый торт шоколадной стружкой и маршмеллоу.