Суп-пюре из сельдерея

Лук порежьте и припустите до золотого цвета на оливковом масле.

Сельдерей и морковь порежьте на небольшие кусочки. Если используете картофель, поступите с ним так же, но кусочки могут быть побольше.

Смешайте вместе сельдерей, морковь и лук (и картофель, если используете), добавьте специи и перец. Залейте водой и доведите до кипения.

Варить около 30 минут на медленном огне, чтобы овощи стали мягкими.

Блендером превратите всё в пюре.

Добавьте сливки, посолите по вкусу, перемешайте.

Добавьте зелень. Суп готов.