Стейк из говядины с помидорами
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Соль - По вкусу
- Говядина - 200 г
- Мед - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Уксус бальзамический - 1 ч.л.
- Перец - По вкусу
- Помидор - 5 шт.
Способ приготовления
-
1Взять кусок говядины толщиной 2-3 см и сделать на одной стороне неглубокую крестообразную насечку (так маринад лучше проникнет в мясо).
-
2Приготовить маринад: смешать мёд, соевый соус, бальзамический уксус, соль и перец.
-
3Замариновать кусок мяса в течение 1-1,5 часа.
-
4Сковородку раскалить, налить немного растительного масла и обжарить промаринованное мясо в течение 5-7 минут.
-
5Мясо перевернуть и готовить ещё 5-7 минут. В результате такого способа приготовления должна получиться средняя прожарка мяса мedium well. Кусок на разрезе будет розовым и сочным. Если хочется более сильной прожарки, мясо можно довести до готовности в духовке 10-15 минут.
-
6Убрать мясо с огня и оставить под крышкой «отдыхать» в течение пяти минут.
-
7Готовое мясо подать со свежими помидорами.
-
8На гарнир также можно предложить салатные листья и любые свежие или жареные овощи: баклажаны, кабачки, болгарский перец.