Шашлык из телятины

Телятину режем на небольшие кусочки и кладем в таз.

Нарезаем лук, добавляем его к мясу, туда же — пряности и соль.

Заливаем маслом, перемешиваем и оставляем на 3 часа замариноваться.

В это же время разжигаем костёр и дожидаемся появления красных углей.

Нанизываем мясо на шампур и ставим на мангал. Регулярно переворачиваем мясо, чтобы шашлык пропёкся хорошо, но при этом остался сочным.

После приготовления снимаем мясо с шампура. Подавать можно на лаваше с различными соусами на выбор.