Рождественский пряничный домик

Приготовление частей домика:
Все сухие ингредиенты смешать в миске

Масло сливочное мягкое взбивать 2-3 минуты в миксере насадкой «лопатка» до кремовой пышной консистенции, добавить яйца, мед и перемешать тесто до однородности на средней скорости

Постепенно ввести сухие ингредиенты, но долго не мешать

Раскатать тесто между 2 листами пергамента и убрать в холодильник на 1 час

Вырезать по трафарету или специальной вырубкой части пряничного домика. Выпекать при t 170-180 ~8 минут

Дать остыть, склеить корпус и крышу домика айсингом или горячей карамелью

Приготовление глазури Айсинг:
Взбить белок до первых лёгких пузырей, добавить лимонный сок, затем вводить частями пудру, затем в конце ввести частями воду до нужной консистенции

Дать массе стабилизироваться взбиваясь

Переложить сразу же в кондитерский мешок и украсить фасад домика по желанию. Дать высохнуть

Для удобства, можно сперва части отмеченного и остывшего домика украсит глазурью и после ее высыхания склеить домик карамелью или этой же, но более плотной глазурью

Приготовление меренги:
Сварить воду вместе с сахаром, чтобы получить сироп температурой в 121° t

Заварить вместе с сиропом яичный белок.

Украсить крышу домика