Перепечи с капустой или грибами

Замесить тесто. В размягчённое сливочное масло добавить 1 яйцо, молоко, соль, соду, муку. Поделить тесто на небольшие шарики, раскатать на тонкие лепёшки, сформовать из них корзинки.

Капусту нашинковать, лук мелко нарезать и обжарить, добавить капусту и тушить до готовности. Начинку остудить. Если готовите с грибами, нарезать грибы и также поджарить их с луком.

Смешать молоко и яйца.

Выложить начинку в корзиночки из теста, залить смесью молока с яйцом и поставить в духовку.

Печь до готовности теста при температуре 180°С около 20 минут.

Корочка корзинок должна быть поджаристой, а начинка плотной, без жидкости.