Помидоры, квашенные в капусте (рецепт 1)

Помидоры наколоть вилкой со стороны плодоножки.

Капусту нашинковать и перетереть с солью.

Укладывать в тару капусту попеременно с помидорами, добавляя зелень. Положить сверху кружок и гнет.

Если капуста даст мало сока, долить рассолом: на 1 л воды 50 г соли и 2 ст. л. сахара.

Накрыть емкость чистой тканью и далее готовить, как обычную квашеную капусту.