Паштет из утиной печени с финиками
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Вино красное - 100 мл
- Грудка утиная - 100 г
- Лук - 100 г
- Лук фри - По вкусу
- Морковь - 80 г
- Перец - По вкусу
- Печень утиная - 100 г
- Сливки - 30 г
- Соль - По вкусу
- Фенхель - 20 г
- Финики без косточек - По вкусу
Способ приготовления
-
1Утиную печень и все овощи замариновать в вине.
-
2Затем переместить в сотейник и добавить специи и сливки.
-
3Прокипятить и взбить в блендере.
-
4Отдельно запечь утиную грудку, нарезать мелким кубиком и добавить в протертый через сито паштет.