Паштет из куриной печени

Мелко нарезать лук, натереть морковь и обжарить на растительном масле до мягкости.

Добавить в сковороду печень (вымытую и обсушенную). Жарить на сильном огне 5 минут, переворачивая. Посолить, поперчить. Отставить, чтобы остыло.

В блендере смолоть печень с овощами так, чтобы получилась однородная масса.

Выложить печеночную массу на полиэтиленовую пленку, разровнять. Поверх положить сливочное масло и свернуть рулетом. Положить в холодильник.