Печень в сметане
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Время приготовления:
4 ч.
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Ужин
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(5 порции)- Говяжья печень - 500 г
- лук репчатый - 2 шт.
- Шампиньоны консервированные - 1 бан.
- Сметана - 200 г
- Мука - 0.5 стак.
- Масло растительное - 50 мл
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
- Зелень - По вкусу
Способ приготовления
-
1Очистить печень от плёнки и протоков и нарезать небольшими кусочками. Залить молоком на 2-3 часа. После этого она будет более мягкой и нежной.
-
2Лук почистить и нарезать полукольцами. В отдельной миске перемешать муку с солью и перцем.
-
3Кусочки печени обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
-
4На другой сковородке обжарить лук, добавить резаные грибы и готовить 5 минут.
-
5Соединить печень с грибами, залить сметаной, перемешать, закрыть крышкой и томить на медленном огне до полной готовности.
-
6Украсить блюдо зеленью.