Оливье вегетарианский с грибами в хрустящей корзинке

Нарезать мелкими кубиками картофель, морковь, соленые огурцы.

Грибы обжарить на сковороде.

Соединить порезанные овощи, горошек и грибы с соевым майонезом, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Лаваш подсушить в духовке и сделать из него вазочку.

На тарелку выложить подсушенный лаваш, в лаваш выложить салат.

Украсить салат обжаренными грибами, петрушкой, луком и укропом. Сверху салат посыпать смесью из 5 перцев.