Окрошка с картофельным пюре
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Лето
Ингредиенты
(4 порции)- Картофельное пюре - 160 г
- Говяжий язык - 160 г
- редис - 80 г
- Огурец - 160 г
- Укроп - 20 г
- Петрушка - 20 г
- Зеленый лук - 20 г
- Яйцо - 80 г
- Айран - 800 г
Способ приготовления
Автор рецепта - Кети Сванадзе, шеф-повар ресторана «Есть хинкали & Пить вино»
-
1Порезать мелко говяжий язык, редис, огурец, лук зеленый, яйцо, укроп, петрушку.
-
2Приготовить картофельное пюре.
-
3Выложить все ингредиенты в глубокую тарелку и залить охлажденным айраном, украсить зеленью.