Мухаммара

Запечь перец в духовке. Снять кожу, очистить от зерен и пробить в блендере.

Измельчить грецкий орех.

Нарезать лаффу (или лаваш) на небольшие кусочки и подсушить до хрустящего состояния.

В отдельной посуде смешать все ингредиенты аккуратно венчиком, соединяя пюре из перцев с аджикой, наршарабом и грецкими орехами.

Добавить соль, сахар, зиру, черный молотый перец.

При подаче украсить кусочками лаффы, грецкими орехами, оливковым маслом и мятой.