«Мотэ кон уэсильос»
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Время приготовления:
1 ч.
Категория блюда:
Десерты
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(2 порции)- Персики сушеные - 12 шт.
- Мотэ (зёрна пшеницы) - 100 г
- Клубника - 4 шт.
- Черника - горст.
- Малина - горст.
- Сахар - 1 стак.
- Корица - 1 струч.
- Цедра апельсина - 1 шт.
Способ приготовления
-
1Оставить сушёные персики вымачиваться в холодной воде на ночь.
-
2Высыпать в кастрюлю полстакана сахара и подогреть до образования карамели. Когда карамель приобретёт тёмно-золотистый оттенок, почти пригорит, осторожно влить немного холодной воды и перемешать. Охладить и добавить апельсиновую цедру, корицу и оставшийся сахар.
-
3Варить персики в этом растворе 30 минут. После закипания добавить пшеничные зёрна и готовить смесь ещё 10 минут.
-
4Удалить корицу и апельсиновую цедру и дать остыть.
-
5Разложить «Мотэ кон уэсильос» в порционную посуду и украсить каждую порцию ягодами.