Мильфей со свежими ягодами

Приготовить крем: соединить молоко (400 г), сахар и ваниль, довести до кипения.

Отдельно перемешать желтки, оставшееся молоко и крахмал, добавить в смесь с сахаром и ванилью, перемешать и варить до загустения.

Массу остудить, процедить и соединить с маслом, затем тщательно перемешать, охладить и взбить.

Выпекать тесто в течение 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Затем перевернуть и печь еще 10 минут.

Далее обрезать края и отпекать еще 5 минут. После этого дать тесту полностью остыть, нарезать на порции.

Ягоды нарезать, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахарной пудрой.

Коржи промазать кремом, сверху на коржи положить ягоды. В одной порции должно быть 3 «этажа».