Лейках
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Кухня:
Еврейская кухня
Категория блюда:
Выпечка
Назначение:
Полдник
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Сахар - 0.5 стак.
- Имбирь (молотый) - 0.5 ч.л.
- Корица (молотая) - 1 ч.л.
- Кардамон молотый - 0.5 ч.л.
- Мускатный орех - 1 щепотк.
- Ваниль - По вкусу
- Сода - 0.3 ч.л.
- Мед - 1 стак.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Цедра апельсина - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сок апельсиновый свежевыжатый - 5 ст.л.
Способ приготовления
-
1Перемешать муку, сахар, все пряности и соду.
-
2Сделать горку, в ней углубление и вылить туда мед и масло. Положить яйца и цедру. Все тщательно вымесить до гладкого теста, добавить апельсиновый сок.
-
3Форму выложить бумагой для выпечки, вылить в нее тесто, поставить в духовку на 180 градусов. Выпекать 50 минут. Коврижка должна стать очень плотной.
-
4Коврижку остудить, вынуть и завернуть в фольгу. Подержать перед подачей на стол хотя бы пол дня, лучше 2-3, чтобы она стала ароматнее.
-
5Перед подачей нарезать на ромбики.