Колокифосупа (тыквенный греческий суп)
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Тыква запеченная - 600 г
- Вода - 135 мл
- Имбирь - 20 г
- Лук резанец - 5 г
- Соль - 5 г
Способ приготовления
Рецепт Стаматиса Цилиаса, бренд-шефа ресторана Molon Lave
-
1Тыкву целиком запечь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.
-
2Отделить мякоть от кожуры, пробить блендером с имбирём и водой. При подаче украсить луком.