Кальмар темпура
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Кухня:
Японская кухня
Категория блюда:
Закуски
Назначение:
Ужин
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(1 порции)- Кальмар - 60 г
- Крахмал - 10 г
- Крошка темпуры - 80 г
- Лимон - 20 г
- Спайси соус - 20 г
- Фурикакэ - 2 г
- салат корн - 10 г
Способ приготовления
Рецепт Глена Баллиса, бренд-шефа ресторана Magura Asian Bistro
-
1Филе кальмара нарезать небольшими кусочками, обвалять в крахмале и темпуре и обжарить во фритюре до золотистого цвета
-
2Выложить кальмар темпура на тарелку, рядом полодить дольку лимона и салат корн
-
3Подавать с соусом спайси маойнез, сверху посыпать специями фурикакэ