Гречневая лапша соба с грибами
Рейтинг:
Ингредиенты
- Вешенки - 150 г
- Имбирь - 1 см.
- Лапша гречневая - 250 г
- Лук-шалот - 1 шт.
- Масло кунжутное - 1 ч.л.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Соль - По вкусу
- Шампиньоны - 200 г
Способ приготовления
-
1У вешенок удалить ножки. Положить их в кастрюлю.
-
2Добавить в кастрюлю произвольно нарезанный кусочек имбиря, разрезанную луковицу шалота, поставить на огонь, довести до кипения и влить соевый соус. Варить, пока жидкость не выпарится наполовину. Снять с огня.
-
3Сварить лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать обсохнуть.
-
4Нарезать шляпки вешенок и шампиньоны кусочками. Выложить в вок или в обычную сковородку, добавить процеженный грибной бульон и готовить на сильном огне, помешивая, 2 мин.
-
5Добавить в вок отваренную лапшу, сбрызнуть кунжутным маслом и дать прогреться, помешивая, 30 сек. Подавать сразу.