Говядина в пиве
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
8 ч.
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Говядина - 250 г
- Лук-порей - 1 шт.
- лук репчатый - 0.5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 шт.
- Пиво темное - 1 стак.
- Тимьян - 1 веточ.
- Сельдерей - 2 стеб.
- Горчица - 1 ст.л.
- Лавровый лист - По вкусу
- Перец - По вкусу
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
-
1Сделать маринад: нашинковать на произвольные куски половину зелёной части лука-порея, репчатый лук, половинку моркови, чеснок, стебель сельдерея и залить овощи тёмным пивом.
-
2Говядину нарезать на кубики, положить в пивной маринад и оставить на ночь в холодильнике.
-
3Мясо с маринадом поставить в нагретую до 160° духовку и тушить до готовности.
-
4Обжарить нарезанные на кусочки морковь, белую часть лука-порея и один стебель сельдерея. Можно добавить картофель, сладкий перец и другие овощи.
-
5Достать готовые куски мяса из кастрюли, а остальное измельчить до однородной массы в блендере и смешать со столовой ложкой горчицы.
-
6Мясо выложить в тарелку, залить соусом и смешать с готовыми овощами.