Для дачных посиделок. Топ новогодних закусок-пятиминуток

Многие собираются отметить Новый год на даче. Ну или как минимум заехать туда на зимний пикник. Но зачастую дом на участке не предназначен для круглогодичного проживания. А это значит — кухня законсервирована и готовить что-то основательное просто не будет возможности. Для таких случаев бренд-шеф и телеведущий Денис Богославский предлагает рецепты закусок-пятиминуток. Их можно соорудить буквально на коленях. Максимум — сделать какие-то заготовки дома заранее (например, посыпку для сырной елочки).

«Сырная» елка

Ингредиенты:

• Сыр камамбер — 1 упаковка,
• Яйцо — 1 шт,
• Мед — 2 ст. л.,
• Мука — 100 г,
• Зеленая пищевая краска — 2 ч. л.,
• Клюква, орехи и мята — по 1 ч. л.,
• Сахар, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Яйцо, сахар, соль, мед, разрыхлитель, муку смешиваем в большой миске. Добавляем зеленую пищевую краску.
2. Все перекладываем в формочки (или просто стаканы), накрываем пленкой и ставим в микроволновку на одну минуту.
3. Параллельно готовим обсыпку: нарезаем клюкву, орехи и мяту. Смешиваем с тем, что у нас получилось ранее.
4. Берем камамбер, режем, чтобы получились треугольники — пусть это будут наши елочки. Нанизываем каждый треугольник на шпажки. Окунаем в мед и — прямиком в нашу обсыпку. Все, сырные елочки готовы!

От холодца до «Наполеона». Топ-7: рейтинг пользы блюд новогоднего стола Подробнее

Оливки в творожном сыре

Ингредиенты:

• Оливки без косточек (черные или зеленые) — 200 г,
• Творожный сыр — 150 г,
• Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию),
• Укроп или петрушка — по вкусу,
• Соль и перец — по вкусу,
• Оливковое масло — 1 ст. ложка (по желанию).

Приготовление:

1. В миске смешайте творожный сыр с давленым чесноком, нарезанными зелеными травами, солью и перцем. Если хотите, добавьте немного оливкового масла для более кремовой консистенции.
2. Начинка оливок: аккуратно нафаршируйте каждую оливку полученной творожной смесью. Вы можете использовать кондитерский мешок для удобства.
3. Выложите нафаршированные оливки на сервировочное блюдо. Можно украсить свежей зеленью.

Бюджетно, просто и вкусно. Готовое меню на Новый год 2026: рецепты с фото Подробнее

Рулетики из лаваша

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 крупный,
• Творожный сыр — 200 г,
• Лосось (копченый) или ветчина — 150 г,
• Огурцы — 1-2 шт. (по желанию),
• Укроп — по вкусу.

Приготовление:

1. Намажьте творожный сыр на лаваш.
2. Выложите на сыр лосось или ветчину, а также нарезанные огурцы и зелень.
3. Сверните лаваш в рулет и нарежьте на небольшие кусочки.

Лучший перекус 1 января: оливье в лаваше. Инфографика Подробнее