Брусника мочёная, натуральная

Перебрать и промыть ягоды брусники.

Насыпать ягоды в банку слоем примерно в 10 см и немного утрамбовать их, чтобы они пустили сок.

Досыпать ещё примерно такую же порцию ягод и опять немного придавить до появления сока. Делать так, пока банка не заполнится.

Положить лёгкий гнёт и оставить на пару дней. Потом досыпьте ягоды до верха банки, закройте крышкой и уберите в холодильник.