Блины с черникой и сыром маскарпоне

Все ингредиенты смешиваем до однородной массы.

Нагреваем чугунную сковородку, далее смазываем ее растительным маслом.

70 гр готового теста выливаем на сковородку и равномерно распределяем по дну.

Жарим 50 секунд, затем переворачиваем и жарим до полной готовности.

Готовый блин смазываем сливочным маслом.

Способ приготовления начинки:
Взбиваем сыр маскарпоне со сливками до кремообразной массы.

Смешиваем чернику с сахаром, затем добавляем 100 мл. горячей воды и доводим до кипения (соль и прованские травы по вкусу).

На каждый блин выкладываем по 50 гр крема.

Придаем каждому блину форму мешочка и обвязываем их перьями зеленого лука.

Сверху поливаем черничным соусом.