Авелук
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Кухня:
Армянская кухня
Категория блюда:
Закуски
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пост
Ингредиенты
(4 порции)- Авелук - 400 г
- Грецкие орехи - 150 г
- Лук - 200 г
- Масло подсолнечное - 100 мл
- Перец - По вкусу
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Гаяне Бреиовой, бренд-шефа ресторана Gayane’s
-
1Сушеный авелук расплести, промыть в теплой воде, положить в кастрюлю с подсоленной водой и варить до полной готовности.
-
2Затем откинуть на дуршлаг, дать остыть, мелко нарезать.
-
3В отдельной посуде на растительном масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук. Добавить туда подготовленный авелук, поперчить, перемешать и продолжать жарить еще 5-8 минут.
-
4Очищенные грецкие орехи замочить в теплой воде, удалить пленку, мелко нарезать и добавить в авелук. Можно подавать как в холодном так и в горячем виде.