Французские крепы
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Кухня:
Французская кухня
Категория блюда:
Выпечка
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Масленица
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Молоко - 2 стак.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар ванильный - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Начинка:
- Масло сливочное - 125 г
- Апельсин - 2 шт.
- Сахар - 0.5 стак.
- Коньяк - 2 ч.л.
- Апельсиновый ликер Трипл-сек - 6 ст.л.
Способ приготовления
-
1Смешать муку, сахар и соль. Добавить яйца, перемешать до однородной массы. Добавить ванильный сахар и растопленное масло.
-
2Постепенно влить молоко. Оставить на 1-2 часа.
-
3Приготовить начинку. Разогреть сахар, сок и цедру апельсинов, масло, коньяк и ликер. Приготовить однородную карамель на маленьком огне.
-
4Нагреть большую сковороду и выпечь на ней блинчики. Выкладывать их на тарелку и смазывать маслом.
-
5Каждый блинчик смазывать апельсиновой карамелью, сворачивать в рулеты и выкладывать на блюдо.