Вареники со сливами (рецепт 1)

Яйца взбей миксером с 4 ст. л. сахара, солью и 50 мл простокваши.

Пшеничную муку перемешай с содой.

Яйца соедини с простоквашей, хорошо перемешай, небольшими порциями вводи в смесь муку, пока не получится густое тесто.

Присыпь стол мукой, раскатай тесто, сделай из него толстую колбаску.

Свежие сливы разрежь пополам, вынь косточки, присыпь ягоды сахаром и оставь на 5–10 минут.

От теста отрезай небольшие кусочки, раскатывай каждый в кружок, в середину клади половину сливы и защипывай края.

 Готовые вареники кидай в кипящую, чуть подсоленную воду и вари, пока не всплывут. Подавай со сметаной.

Больше рецептов вы найдете в печатном номере журнала «АиФ ПРО кухню».